Yarım kilo tavuk kuşbaşı
1 tane kabak
2 tane renkli biber ( kırmızı ve sarı isteğe bağlı )
2 tane yeşil biber
3 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Biraz sıvı yağ
1. Tüm sebzeleri yıkadıktan sonra kibrit çöpü şeklinde doğruyoruz.
2. Çok az bir sıvı yağ eklediğimiz tavaya alıp soteliyoruz.
3. Diğer taraftan tavuk kuşbaşınıda yıkadıktan sonra bir tavaya ekleyip harlı ateşte sotelemeye başlıyoruz.
4. Suyunu salıp çektiğinde ocağı biraz kısık ateşe alıp kızarana kadar sotelemeye devam ediyoruz.
5. Kızardığında içine 3 yemek kaşığı soya sosu ekleyip yumuşayıp sotelenen sebzeleride tavukların üzerine ekliyoruz.
6. Damak tadımıza göre pulbiberini ve kekiğini de ilave edip tüm malzemeyi çok az daha soteledikten sonra ocaktan alıyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz.
Afiyet Olsun
-
